Vegansk matkasse från Årstiderna. Betyg 1-5, 4 middagar!

Tjenixen!

Jag letade efter en vegansk låda och blev tipsad om Årstidernas. Klickade hem den veganska med 4 middagar och det kom som utlovat utan problem och väntade på mig utanför dörren en dag 🙂

I lådan fanns såååååå mycket grymt och nytt, färskt, ekologiskt, med grönsaker jag typ aldrig sett! Kul och spännande!

Första middagen: Polenta på en bädd av ruccolasallad, stekt lök, champinjoner, aubergine och olivtapenade. Tyckte inte så mkt om polentan tyvärr, eller det lixåm växte i munnen, behöver kryddas massor och så var det så mkt av den.

Betyg 3 av 5.

Andra middagen: Pasta med butternutpumpa (sås) men jag fick inte till en sås…så det blev små bitar. Njaaaa….vette fasiken om det va en bra middag. Hade det varit såsig så absolut. Jag misslyckades….

Betyg 2 av 5.

Tredje middagen: GRYTA! Jag älskar grytor 🙂 denna va med massa godsaker, quinoa, bönor, tomatpuré, lök, kryddor…mums!!!!!!! Bäddade ner med babyspenat. Så himla gott!

Betyg 4.5 av 5

Fjärde middagen: HAMBURGARE! Jipppiiiii!!! Burgare av bönor eller ärtor? Den va grön den färsen. Klyftpotatis i ugnen, en smarrig salsa på avokado, tomater, lök, citron och kryddor. Och en coleslaw som vi istället körde som snacks. Bästa middagen typ!

Betyg 5 av 5

*** ***

Jag tyckte om att testa detta och kommer göra det igen. Det har nya menyer varje vecka, ska hålla utkik så jag väljer nåt smarrigt och ingen polenta haha!

Jag lärde mig nya rätter, kombinationer, kryddor och att faktiskt laga nyttig mat gjord på ekologiska råvaror och massa proteiner utan en gnutta kött eller mejeriprodukter. Jag går mer o mer åt veganhållet (äter ju ägg, ost och mjölk) men jag tar det i rätt takt så jag inte missar alla nyttigheter. Måste tänka på min sjukdom som drabbar blodet om jag inte äter mångsidigt. Ett steg i taget 🙂

Plus att köra på en ”matkasse” gör att jag inte små handlar under veckan vilket sparar både tid o pengar. Och jag som hatar matbutiker, detta är ju perfekt för mig 🙂

Kram Yaz

Hur svårt ska de vara med bra mellis?

Men jag har två recept till er 🙂

Jag älskar ju att äta, kan äta hur mycket som helst. Men försöker ju att äta ofta och lite. Det absolut svåraste har varit mellanmål… men nu så…

Jag har i samarbete med Amazing Alice och Keso fått chans att testa massor med nya recept som träningsgurun Fannie Redman tagit fram. Så i måndags efter jobbet knackade det på dörren och världens påse med gottigheter levererades till mig 🙂

Tillsamman med detta var ett gäng recept och även ett kort träningspass som Fannie tagit fram, enkelt att göra både inomhus och utomhus, inga redskap behövs.

Ett av recepten var bananpannkaka och ni som känner mig vet att jag äter det varje morgon. Men detta var ett nytt recept så givetvis testade jag 🙂 Du behöver för en portion:

1/5 banan, 1/5 dl keso, 1 ägg, vaniljpulver (obs ej vaniljsocker) Sen stekte jag den i kokosolja. Hur mycket vaniljpulver är en smaksak. Tänk på att den är väldigt koncentrerad så ta lite i början. Till det serverade jag blåbär, hallon och valnötter!

Just till denna använde jag den ekologiska keson, får för mig att den inte är lika lös så den passar perfekt för detta!

Super gott och detta har nog blivit en ny favorit.

I morse testade jag ett annat recept! Jag blandade 1/5 avokado med 1/5 dl keso (även denna gång den ekologiska) detta fördelade jag på ett fröknäcke. Jag hackade salladslök, strödde på och toppade med krasse, groddar och chiliflakes.

Enkelt, gott och mättande!

Tack snälla Amazing Alice, Keso och Fannie för all ny inspiration!

/Marie

Jag har beställt Mitas mat :)

Prova på kasse för endast 500kr!

I går la jag en beställning på Mitas mat, min tanke var att beställa en prova på kasse men just nu finns det ett erbjudande: köp tre prova på kassar men betala för två så det slog jag till på 🙂 Prova på kassen innehåller:

PROTEINER
Pulled chicken
Heta köttbullar
Ugnsbakad laxfile
Medelhavsmarinerad halloumi
Mexpanna med jalapenos

KOLHYDRATER
Rårismix med mungbönor
Nakenhavre med grillade grönsaker
Pepparotsbulgurotti
Quinoamix
Ugnsbakad sötpotatis med chili

GRÖNSAKER
Ugnsbakade grönsaker
Broccoli- och blomkålsstopp med parmesan
Smakrika rotfruktsnudlar
Krämig rödbetstagliatelle
Rotfruktspytt med edamamebönor

SÅSER OCH RÖROR
Mango- och kokossås
Grön currysås med grönsaker
Ingefära, chili & vitlöksås
Tomatsalsa med lite sting
Krämig koriandersås

Asså ur gott låter inte det? Så jag la order och önskade leverans måndag el tisdag efter påsk. Det är väl en super bra idé. Jag vet att jag kommer äta en hel del och antagligen en och annan godisbit för mycket så känns bra att kicka igång med mat som är bra.

Passa på ni oxå tycker jag 🙂

//Marie